Descrizione dei singoli prodotti 

OLIO EXTRAVERGINE PASQUINI
ll Frantoio Pasquini è sinonimo di qualità fin dal 1920. L’eccellente qualità dell’olio è garantita dalla selezione delle olive e dalla quasi simultanea frangitura nel frantoio, con estrazione meccanica a freddo, che ne esalta l’alto valore nutritivo.Colore verde, profumo intenso di erba fresca, gusto leggermente amaro ma delicato.

RISO ARBORIO ITALIANO TRADIZIONALE
Riso dal chicco molto grande. Rilascia una elevata quantità di amido in fase di cottura, assorbe liquidi e condimenti senza alcuna difficoltà e la superficie tende a sfarinarsi. Proprio per questi motivi si tratta di un riso ideale per i risotti, sia per le versioni mantecate che per i risotti asciutti

RISO NEBBIA Azienda gli Aironi da cinque generazioni produce riso Carnaroli nel Vercellese. Abbiamo preso il nostro miglior Carnaroli e lo abbiamo affumicato con legno di ciliegio per 14 ore. Il risultato è un riso dalle morbide note legnose, intense
all’olfatto e piacevolmente delicate al palato. Un prodotto che si presta per la preparazione di risotti fuori dagli schemi ma anche come piatto da accompagnamento per carne, pesce, selvaggina e verdure a cui dona contrasti di aromi e gusti.

RISO CARNAROLI ACQUERELLO Acquerello è il punto di arrivo del riso: unisce la perfezione in cucina con i valori nutrizionali più preziosi del riso integrale. Il primo riso invecchiato in Italia. Appena raccolto, il riso Carnaroli Acquerello viene conservato in silos refrigerati per un lungo periodo: da 1 a 7 anni. Questo processo gli permette di assorbire meglio i condimenti e di tenere una cottura perfetta.
Un’eccellenza italiana, l’unico riso integrale ma bianco!

RISO CARNAROLI CRU gli Aironi riso speciale per risotti in latta da 750 gr. con la ricetta illustrata per fare il risotto perfetto. Bello anche come idea regalo

IL TRADIZIONALE RISO VIALONE NANO DELLA PIANURA VERONESE Si distingue per il suo chicco piccolo e arrotondato, ideale per risotti cremosi, rilascia molto amido durante la cottura.

RISO LILLA’
Il riso Lilla è ricavato dalla lavorazione del pregiato riso nero Beppino.Molto profumato e ricco di fibre il suo colore lilla ed il suo gusto aromatico sprigionato durante la cottura lo rendono un ingrediente unico per la preparazione di piatti esclusivi a base di pesce verdure e formaggi. Brattolo da 400 gr.

POLVERE DI PEPERONE CRUSCO un condimento particolare in cucina per pasta, riso, carne, pane e focacce. Dal sapore dolce ha una fragranza unica e inconfondibile

ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. Fiorino La sublime combinazione tra il mosto d’uva e l’aceto di vino invecchiato è ciò che caratterizza questo prodotto che rappresenta l’equilibrio ideale tra dolcezza e acidità. L’Aceto Balsamico di Modena 1 fiorino si presenta come un condimento fluido per gli usi più svariati.

CREMA DI CIME DI RAPA  Una volta raccolte le rape, vengono pulite manualmente con un coltellino per togliere le parti più dure, scottate e macinate finemente.

AGLIONE DELLA VALDICHIANA essiccato biologico. prodotto tipico Toscano è un aglio dal sapore delicato, prende il nome dalla sua forma molto grande rispetto all’aglio normale. E’ un prodotto stagionale e grazie alla lenta essiccazione mantiene le sue caratteristiche a lungo.